.
.
さて、博多の地で人気を博し、東京などにも数店舗を構え、ラーメン通の間では知名度100%な博多ラーメン店「一蘭」。
両サイドが仕切られ、予備校の自習室のような印象の「味集中カウンター」とはどんなものか・・・・

席につくと、ラーメンをオーダーするのに、記入用紙を書かせられる。

味の濃さ、こってり度、にんにく、などの量or有無、それにネギやチャーシューなんかの細かな注文もここで決定。

同行したブリがさっさとカキカキし、写真撮影で集中力に欠けるカッチンをさしおいてすばやくオーダー完了！

待ってる間はヒマなので、周りや卓上をキョロキョロ。

お、呼び出しボタンなんてのがあるぞ。

通常の呼び出しはもちろん、替え玉投入の合図もこのボタンが重宝する模様。

水もセルフ式。

回転寿司屋にあるようなこんなレバーが各席にあります。

で、回転寿司屋の要領でコップに水をそそぐブリ。

・・・ら、残念！　
仕組みがチト違う。

上についているレバーをぐいっと引っ張ると水が出ます。
コップを押し付けてはいけません！

↑コップを押し付けてしまい、卓上を水浸しにしてしまうブリ。人のいいスタッフがあわてて布巾で卓上を掃除。スンマセン。

↑こんな感じにレバーをひいて水を出しましょう。

余計なものに雑念を奪われぬように、という思いがこめられた「味集中カウンター」。
意外にも横の人のことが覗けたり、話もできたり。

そうそう、横に肩幅のある人が座ると・・・ショルダーチャージ！・・を受けます。ご注意を。
(こんな狭いものなのかー?)

そんなドタバタをやっているうちに、ラーメン登場。

手前の窓口がサつと開き、手が現れる！
(スタッフの顔が見えないので、なんとも孤独感が！　人によってはパチンコ屋の景品交換所を彷彿させられるのでは?)

で、結局、「手」とコミュニケーションをとりながらラーメンが卓上に。

味は・・・・「甘い！」。なんとも甘～いスープ。いままで味わったことないような味。僕は注文時に辛いタレを入れるよう指示していたので、甘かったり・辛かったり、なんとも不思議な味でした。さらにいいことなのか悪いことなのか、妙にお腹にもたれない食後感。

はじめての「一蘭」は、「へーこんな味なんだー」な印象。

実はこの日、別の用事でお腹イッパイなままで行ったもので・・・味に関しては、今後感想変わるかも(なんかチキンな発言っぽいぞ！)。

ことしは博多(長浜)ラーメンブームか!?

名古屋代表の「一番軒」、博多からの先駆者「一風堂」、東京からの使者「なんでんかんでん」と、どれも個性的で容易に優劣つけがたい店が増えました。

奇しくも名東区の「一番軒」が、4/23まで松坂屋本店の東海グルメフェスティバルで、栄に出張出店！

「一番軒」「一風堂」「一蘭」「なんでんかんでん」と、4/23、栄で名古屋の博多(長浜)ラーメンを全軒制覇できるかも。ラーメン通は、味比べのチャンスです！
(って、ぜってー無理)

ちなみに・・今回、名古屋が初登場というメニュー「レタス巻き」も試食。

甘めに味付けされたお肉をレタスに巻いてパクっとやります。

入口はいって左手に設けられた立ち飲みゾーンのようなスペースで、ビール片手に一杯やっていってください、という店の提案だそう。う～ん、ラーメン食べた後に、食べられるかな?
(仕事中に行ったもので「にんにく抜き」にしたが、入れると味がかなり変わるそう。今度試してみたいな)

ちなみにラーメンを食べるための座席は、入口すぐにある電光掲示板で、
こんな感じに空席情報が確認できます。

ま、話題性のある店なんで、気になった人は、行ってみてください。