青空のいい天気。大通公園の紅葉もとてもキレイだ。
札幌市役所前の紅葉もキレイで今日は、ここでランチ。
ここの窓側から見る紅葉もきっとキレイなはず。

市役所の地下、食堂へ。
メニューを見ながら何を食べようかと見てみると、
バランスランチというのがあった。

これは、健康に気をつかったメニューらしい。
カロリー抑えめで、値段も560円と安い。
でも、市役所の食堂の中では高いほうだ。

ご飯は、十穀米を使用。
十穀米には、はと麦、そば、黒米、小豆、緑豆、
アマランサス、黒豆、黒ごま、くこの実、唐きびが入っているそうだ。

そして今日のメインは、
牛肉とキャベツのピリ辛みそ炒め、
それに、もやしとタコの南蛮酢漬け、
スープ寒天の入ったヘルシー豆乳スープ（あさり入り）。
これでカロリーは、619キロカロリーだ。

ちょっとしたお弁当や、カレーでも800～900キロカロリーにもなる。
こってり油物ランチ、天ぷらとか天丼とかだと
1200キロカロリーも当たり前だ。

さすが、こだわりのヘルシーランチ。

さすがに人で地下食堂は賑わっている。
でも、13時になると市役所なので、
その頃が人も減って狙い目だ。

560円の食券を買って、カウンターへ。
出てきた牛肉とキャベツのピリ辛みそ炒めを見ると
美味しそう。
これは、正解だ。

さっそく、紅葉ランチなので、庭に面した奥のテーブルへ。
ここからの紅葉の眺めもキレイだ。

▲窓際の紅葉も見頃

これだけの大人数が、テーブルで一斉に食べていると
学食のような光景。

　
▲市役所のバランスランチ　560円

まずは、十穀米。
五穀米は、時々聞くけれど、十穀米は珍しい。
十穀米集めるだけで大変だ。
1穀足りなければ、九穀米になってしまう。
これは、家で手軽に真似はできない。

　
　
▲これが十穀米。どの粒がどのお米か当ててみよう。
思わず、食べるのを忘れてしまう。

さっそく、十穀米だけ食べてみる。
甘味のあるごはん、
このまま食べてもちょっとした炊き込みご飯のようだ。
全体薄茶色がかったような色のお米で、
どの粒が、どの米かわからないけれど、
ついついじっくり観察してしまう。
美味しいお米だ。

次に、牛肉とキャベツのピリ辛みそ炒めを食べてみる。
こんなにボリュームがあって、肉も沢山入っていて
本当に619キロカロリーかと思うほど。
ちゃんと野菜も豊富に入っているのがテクニックなのだと思う。

　
　
▲メインの牛肉とキャベツのピリ辛みそ炒め
結構、ボリュームがあって肉も多い
　

そして、スープ寒天の入ったヘルシー豆乳スープ（あさり入り）
を飲んでみると、確かに豆乳のスープだ。
味付けも薄味になっていけれど
アサリのダシと身が入っていい味になっている。

　
▲スープ寒天の入ったヘルシー豆乳スープ（あさり入り）
寒天も入って低カロリー

もやしとタコの南蛮酢漬けは、
鮮やかな色合いで見た目も食欲をそそる。
味は、酢漬けなのですっぱい。
もやしの食感と、茹でたタコのスライスの食感が
健康に良さそう。
タコ歯ごたえがあって満腹感も出てくる。

　
▲もやしとタコの南蛮酢漬け
すっぱい物は体にいい

一番気に入ったのは、十穀米。
いつもは、ご飯大盛りなのに、今回は小盛りだった。
カロリー計算上、そうなったのだと思う。
また、時々、食べに来よう。
　

札幌市役所　地下1階食堂
札幌市中央区北1西2