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倶知安のピザ発祥のヤミーズ
2007-04-02 23:40
とある大雪の日、ひらふ界隈をウロウロ。。。
ペンション街に見つけたのが、
どど～ん！と構えるログ造りのピザ屋「YAMMY'S」
倶知安で初めて本格的なピザを伝えた店と聞き、
お腹がグーっ！となってしまった。
当初は倶知安町市街に店を出していたそうだが、
街と山の地区の架け橋になりたいとこの場所に移ってきて数年。
やはり最近はオージーが増え、メニューも変化しつつあるという。
しかしながら、今も変わらず、生地やソースは全て手作り。
一度に15枚分ほどを汗にじませこねている。
忙しいときは、それを数回。ピザ造りは重労働なのである。
おすすめは、アンチョビチーズ！
サクサクの生地に、チーズが熱々でフーフー食べました。
オージーに人気は、ボリュームたっぷりの「ハムハムベーコン」だそう。
ぜひ食べてっ！と強烈に勧められたのがポテトグラタン。
トロトロのジャガイモに、ホワイトソースにチーズがたっぷり。
さすが、じゃがいもの町くっちゃん。
これ、おすすめです！
オーナーがコツコツと手造りで変化し続けている、このお店。
階下には隠れ家（部屋？）のバーもあります。
ここで一杯やるのも良し、ピザをほうバルのもまた良し・・・。
倶知安町山田170-175
0136-21-2239
17:00～24:00
