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「ニセコはそばがうまい！」
2007-01-24 11:22
現在発売中の北海道ウォーカー内別冊の「ニセコウォーカー」読んでいただけましたか?スキー場から温泉、美食まで、ありとあらゆる素敵なニセコ情報が満載です。まだ買っていないという方は、お近くの書店、コンビニまで急ごう!
この本にも掲載されていますが、ニセコはそばがおいしい街としても知られています。ニセコの自然の中の銘水で使った、うまいそばには地元民、観光客はもちろん多くの外国人にもファンがいるほどです。
今回はそんな「ニセコそば」の中から、「農家のそばや羊蹄山」を紹介します。
その店名のとおり、店主の本職は農家。自家農園のそば畑で栽培したそばを石臼で挽いたそば粉と、羊蹄山の湧水で打った十割おろしそば950円が絶品。カツオ節でとった濃いダシと歯ごたえのある細麺の相性はバツグンです。ほかにも二段重ねせいろそば1200円、にしんそば1050円などが人気。そばは、そば本来の芳醇な味と香りが堪能できる十割そばと色黒で強い味と香りが人気の田舎そばの2種類があります。
これを読んで「食べたい、でもニセコに行く機会が・・・」という人には、通信販売もしていますよ！
農家のそばや羊蹄山
住所：倶知安町富士見463-5
Tel：0136-21-2308
営業：11:00～15:30（冬期間平日は14:30）
HP：http://www.youteizan.com/html/index.htm
この記事へのコメント
ニセコは水が良いので
蕎麦も美味しいのでしょうか
冬眠から目覚めたら、
おじゃまします
投稿者: 白熊 | 2007年01月27日 17:46
メッセージありがとうございます。
そうですね、良い水が旨いそばを作り上げてるともいえるでしょう。のど越しも最高です。
冬眠明けに是非どうぞ
投稿者: みぞさーん | 2007年02月01日 21:11
うーん・・・確かにおいしそうだけど、ちょっと高いなー。でも味はみぞさーんのお墨付きか・・・よしっ、食べに行こう！！
投稿者: 食いしん坊 | 2007年02月09日 20:58