全国のシェフ達が腕を競い合う、「プリンスホテル料理コンクール」という大会がある。昨年の秋にその18回目が行われたが、各部門の優勝作品が1月いっぱいニセコ東山プリンスホテルで味わえるという。

まず洋食部門グランプリは、品川プリンスホテルの北原シェフによる「パイケースに入った仔牛肉　モリーユ茸とフォアグラをのせて」。

淡白な味の仔羊肉と、濃厚なフォアグラが絶妙にマッチされた一品は、「レストランボーセジュール」（新館2F）のコース料理（7000円）のメインディッシュでいただける。

続いて製菓部門グランプリは、品川プリンスホテルの原口シェフによる「フルール　ポティロン」。

ハチミツやかぼちゃ、チョコレートにココナッツが組み合わさった斬新な発想のケーキは、「ティーラウンジはまなす」（新館1F）で400円で食べることができる。

最後に製パン部門グランプリは、東京プリンスホテルパークタワーの渡辺シェフによる「トリプル ハーモニー」。

さくさくのクロワッサンに食感のよい木の実、胡麻の風味やハチミツの香ばし匂いも食欲を誘う一品。これも「ティーラウンジはまなす」でいただけます。

私事なのですが、2月上旬からニセコに2泊3日で行くもので、是非3つとも食べたい!と思ったのですが、残念ながら1/31（水）までの限定メニュー。
どんな味なんだろう？おいしいんだろうな、食べたいなぁ･･･。
その時期ニセコに遊びにいく方＆ニセコにお住まいの皆様。是非私の分まで、食べてきてください。そして感想をコメントに書き込んでくださいね。

ニセコ東山プリンスホテル
住所：ニセコ町東山温泉
Tel：0136-44-1111

●公式サイト
http://www.princehotels.co.jp/niseko/