こんにちはＦＭニセコRoseです。

　ＦＭニセコも開局まで1週間を切りました、スタッフ全員準備に追われ、とても忙しい毎日を送っております。

　12月18日　月曜日　午後12時よりＦＭニセコ開局しますので、地元の皆様はもちろん、観光で羊蹄山麓ニセコエリアにいらした皆様もぜひ周波数８３．５ＭＨｚに合わせて、番組を聴いてください。

ＦＭニセコの話はこのくらいにして、今回皆様にご紹介させて頂くのは
こちら『農家の洋食屋　じゃが太』さん。
　まず店内は木造のテーブルや間接照明でどこか懐かしく落ち着く雰囲気、
そして12月ということもあり、クリスマスツリーが飾られていました。

　また店内はバリアフリーになっていて車椅子でも
　お食事を楽しめるようになっています。

　私たちが食べさせていただいたのは『コロッケハヤシライス』
　コロッケはジャガイモ本来の味がいきていてとっても甘いんです！

　このコロッケに使用しているジャガイモは男爵を中心に、
数種類の『完熟ジャガイモ』（完熟ジャガイモとは急いで収穫せず、葉や茎が
自然に枯れて養分が芋に戻るまで、畑の中でじっくり寝かせたもらしいです。）

また店舗横には雪室貯蔵庫があり、翌年の新ジャガ収穫まで、
ジャガイモを越冬させて提供しているそうです。
そして甘さの秘密『お芋は茹でずに蒸す』ということ、そうすることにより
余分な水分を含まず味か濃くなるからだとか。

コロッケにとってもよく合うコクあり深みのあるルウは
食べた瞬間、ふるさとのような暖かさを感じる味わいでした。

デザートに頂いた手作りケーキはマーブルシフォンやケーキセットなどもあり、メニューはとっても充実してました。

「おからドーナッツ」といじゃが太お勧めデザートは小ぶりで食べやすく
手作りの素朴でいて懐かしい味。
スタッフへのお土産にと6個入り2つと購入したのですが、
『美味しい、美味しい』という声と共に、
あっというまにみんなのおなかの中に消えていきました。

　皆さんぜひ、畑の愛情と懐かしさを提供してくれる
『農家の洋食屋　じゃが太』さんの暖かいお料理を食べて
寒い寒い冬を乗りきっていきましょうね。

農家の洋食屋『じゃが太』
住所:倶知安町富士見４４９
Tel:0136-23-1120
営業時間:午前11時～午後4時
定休日:木曜日
ホームページ　http://www.youteizan.com/