満点をとった方には、公認の1級認定証を差し上げます。ぜひ、今すぐチャレンジを！
WEBサイトwww.walkerplus.com/gogousj/kentei/での応募となっています！
高得点を取るための解答のヒントは関西ウォーカー本誌に載っていますのでぜひお買い求めください！
また、初級、中級、上級合わせて80点以上の成績優秀者の方から抽選で50名様に
2008年3月31日まで好きな1日に遊べるスタジオ・パスをプレゼントします。
ぜひ、趣味と実益を兼ねてご利用ください。
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まずはてっぺんの長崎牛をステーキで！
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伊勢海老１人1/2匹を鍋に入れて
だしをとった後かぶりつきます。
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ホタテは殻ごと１人１個ずつ鍋にポン。
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タラバガニの脚を１人１本しゃぶしゃぶ。
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タラバガニ、毛ガニと格闘（やや無口）。
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アワビを表１０分、裏１０分煮たら
包丁でスライスしてもらいます。
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エノキ、シメジ、白菜、ホウレンソウで一休み。
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カンパチのアラをどっさり。 目玉怖～い。
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うどん流し込み状態。
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マンゴープリンでごちそうさま！
これで酒飲まない私で7000円！
確か５名以上で予約できる鍋なので、
興味のある方は人数を集めてくださいね～。]]>
大学のころから、かれこれ20年以上使ってますが、
先日、すごい店を発見したんです。
ご飯のお替りが自由！なんですよ。
けっこう、これ有名な話ですかね？]]> 場所は本町。中央通沿いで、心斎橋筋商店街の交差するあたり。
ここの自動券売機には、ご飯大盛りが見当たらないので、
店員さんにご飯大盛りで、ってお金を渡そうとしたら、
お金はいいです、って言われたんですよ。
この店員さん、いい人だな～って思っていたら、
出されたご飯は、どう見ても普通盛り。
ってコレで大盛り？ っと聞いたら
お替り自由ですので、だって。
早く言ってよ。そんな大事なこと。これが2週間前。
以来、5回くらい通ってます。
今日も行ってきました。
それまでは、会社帰りの午前3時とか朝7時ごろに寄るのは、
四ツ橋筋沿いのジーンズメイトの斜向かいの店。
ここは、大盛り60円。
大盛りといっても、そんなには多くないですね、はっきり言って足りません。
最近、肉ダブルというのを覚えて、それに見合うだけのご飯といったら、2杯分ないとね。
となると本町のほうがいいわけですよ。
なんでこんなに松屋が好きなのかといいますと
昔、1985年、東京の練馬区江古田駅北口にあった松屋によく通ってました。
初めて食べた豚焼肉定食は、はっきり言ってまずかったですよ、
なんじゃこりゃってかんじで。薄いし、焼肉にはほど遠いし。
つけダレとしておろしポン酢だけが最初から付いてきましたからね、当時は。
選択の余地なし。
でもね、不思議なもので、10回、20回と食べるうち、
中毒みたいにその味に魅了されて。
今じゃ、あのおろしポン酢じゃなきゃだめなんですよ。いやー、実にうまい。
当時の私には牛焼肉定食は高くて、貧乏学生の私には数ヶ月に1回の贅沢でしたからね。
池袋西口にも通いましたね。江古田とどっちが多かったかな。
吉野家に行きたくても、味噌汁代が付くので松屋に通っていました。
当時、池袋西口は１Fが牛めし、２Fが定食でした。
2Fに偶然、同級生が彼女を連れてきたときには食べながら隠れようかと思いましたね。固まりました。
当時の松屋や吉野家は女人禁制的なノリでしたから。
その当時は、鶏焼肉定食もあったかな、新メニューとしてデビュー仕立てで。
既にずっと前にメニューから消えてますけど
あの鶏肉、人工結合肉って感じで、なんともいえなかったな。
そうはいいつうも、20回くらいは食べたけど。
社会人になってからは、1、2年が過ぎて以来、
10年間くらい松屋とは無縁の生活になっていたのですが
2000年に三宮を拠点にするようになってからは、また食べ始めてしまいました。
サンキタ通りに通ってましたが、2002年ごろ東急ハンズの前の生田新道沿いにもできて、
仕事帰りはちょうど帰り道だったのでそっちに行ってましたね。
それにしても、松屋のフレンチドレッシングは、最高ですね。
あの味、10年ぶりに味覚と脳が刺激をうけ、
台湾にいる3年間で何回禁断症状に見舞われたことか。
台湾から日本に出張するたびに、松屋の豚焼肉定食は欠かせませんでした。
ぜひともあのフレンチドレッシングを市販してほしいですよ。
編プロQWのY中君も大ファンですからね。
2人して真夜中にあのドレッシングの話だけで
30分以上話していた神戸W時代が懐かしいですよ。
松屋を褒め称えていますが、みなさんは、どんなFFや定食が好きですか？
関西W編集部では、なか卯話で盛り上がっています。
ちなみに千葉県民は一見、プチお嬢系なんですが、なか卯によくいくようです。
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☆ショッピングモールで見られます☆
場所：KUZUHA MALL（京阪樟葉駅下車すぐ）
点灯時間：ビッグツリーは11/11（土）16：00ごろ、
街路樹イルミネーションは同日日没に点灯開始。
以降12/25（月）までの毎日閉店まで
内容：１階にビッグツリーが登場するほか、ダイニングストリートの樹木もキラキラ☆
HPはこちら→http://www.kuzuha-mall.com/
☆ホテルで見られます☆
場所：新・都ホテル（JR・新幹線・近鉄京都駅八条口より徒歩２分）
点灯時間：点灯中～12/25（月）の毎日午後4時～午前0時まで
内容：中庭や、ガラスのチャペル「アクアクリスタル」がライトアップされるほか、初登場の４ｍツリーなど。
HPはこちら→http://www.miyakohotels.ne.jp/newmiyako/
↑サンタがポールを登ってます
↑初登場の4ｍツリー
↑ガラスのチャペル「アクアクリスタル」
↑サウスウィング１階中庭のイルミネーション
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11月に入ればビッグステップや京都駅ビルなどゾクゾクと点灯します。
↑詳しくはｋＷ２３号を見てください。
また、23号に掲載されていない分も、（ホテルのチャペルをライトアップしたり、
ショッピングモールにツリーが登場したり...）アップする予定ですので、
もうちょっとお待ちくださいねー。
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プリフィックスコースの一部です。
ここは鴨が人気なのですが、牛も◎！
続いて、難波の「牛匠 ひがし」の肉の三段重
コレは希少部位の重で、りぶまき、りぶしん、はねした、（ロース）、
いちぼ（おしり）、ひうち（もも）が入っています。
・牛刺身、ユッケ、たたき
・牛タン（厚切り、薄切り）、焼き野菜
の重と合わせて4～5人前を2人で食べました。
（全部食べつくすのは無理でした…泣）
それでもシメのガーリックライスには
思わず手が出てしまいました！
最後は神戸・花隈のステーキ「凱旋門」の牛肉のたたき
ここはご夫婦でやっていらっしゃるアットホームなお店です。
牛肉のたたき、スープ、サラダ、ヒレステーキ120g、フルーツで
4200円とリーズナブルで、お箸で食べられるのも魅力です。
今週は焼肉に3回行く予定なので
また、おいしかったらご報告いたします
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といってもずいぶん間があいたのでお忘れの方も多いと思いますがご勘弁を。
翌日は、古巣台北ウォーカー編集部におじゃました後、
近所の意麺専門店、晴光意麺（チン・グァン・イーミィェン）へ。
ここのオススメはその店名にもある、意麺です。
スープありとなしの2つありますが
スープなしが私は好きです。追加で塩玉子も必ず注文します。
スープに入っているつみれ状のこれがうまいんです。
スープはどこか香ばしいし、日本人向きだと思います。
台湾駐在中、私にとってはいつもの昼食セットみたいなものです。
よくここで部下たちと一緒に食べたものです。
ここは非常に安く、これだけ頼んで130元（468円）ってところです。
ここもＪＴＢさんのコースにいれました。
住所：台北市八徳路4段79号
なお、私がセレクトしたルックJTBの台北ツアーの申し込みは
06・6449・1809 JTB西日本コールセンターまで。
]]> さて、台湾には、牛肉麺という庶民の麺料理があります。日本でいうとラーメンみたいなもんですね。
そのオススメ店を一つ紹介します。
林東芳牛肉麺（リンドンファン・ニョーローミィェン）です。
数ある牛肉麺の店の中でも、ここは澄んだスープが特徴です。
そして具の牛肉にも、肉の中に脂が程よいバランスで混在した部分を使っています。
しかも、他店に多い牛臭さが少なく、日本人にもすんなり食べられます。
これで120元（432円）です。
一緒に花干（ファーガン）という厚揚げみたいなものもここの名物なので頼みました。
30元（108円）です。
この店は残念ながら日曜定休なので、ＪＴＢさんの日曜日コースには入りませんでした。
住所：台北市八徳路2段274号（中央日報の近所） 電話02-2752-2556
ずいぶんと、間が開いてすみませんでした。
次回からは、もっと小まめにブログを更新していきます。
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こんな分厚いミスジめったにお目にかかれません。
やはりワサビがよく合います！
で、お次は芦屋のステーキ「芦屋館」で京都牛ヒレ！
うう～、贅沢…。
神戸方面で京都牛を食べれるところはなかなかないので貴重です。
こちらはあっさりなので、塩でいただくのが◎。
最後は天満のイタリアン「ラパッキア」で三田牛のグリル！
一緒に行った人が牛が苦手な人だったので
私が独り占めで～す。
これはむちゃコッテリ…。
でも量が少なかったのでぺロリといけました！
やっぱり、お肉は元気になっていいですね～]]>
軽くあぶって、塩で食べる…。
あ、決して1人で食べたわけではありませんので。]]>
ワサビをちょいっとつけて…
う～ん、肉が甘い！
もちろん、これは前菜で、
このあとサーロインステーキをいただきました。
そして「洋食もなみ」の
牛肉のたたき
こちらは、すりおろしニンニクをのせて
しょう油ベースのタレでいただくか、
スダチオンリーで。
はい、こちらももちろん前菜で、
ハンバーグ、シャトーブリアン、ビーフチャップも食べました。
これから鍋の季節…
しゃぶしゃぶ、すき焼き、土手鍋…
う～ん、肉鍋が私をよんでいます]]>
いや、もう朝ですね。
きゃー。
編集には誌面のレイアウトのもととなる
「ラフをきる」作業というのがありまして。
なんぢゃそりゃ（－Д－；）ってゆうと まぁ、デザイナーさんに
「こんな感じでよろしくでっすぅーっ♥」
とお渡しするデザイン原案みたいなものですね。
この作業。
結構重要なんですよ。
「どうしたらわかりやすいだろう」
「どうしたら面白くなるだろう」
「どうしたら、どうしたら、どうしたら・・・・」
と、そんな風に考えながら考えながら書いてゆくので
あっとゆう間に、あら、5時イン・ザ・モーニング。
しかしなんですか。
最近漢方を始めたので、午前5時現在。
まだまだ元気モリ子なパン子であります。
始めたってゆってもまだ3日目。超ビギナー。
それでもなんだか効いてる気がしてくるから不思議。
元気は気からですからね。
さてさて。
神戸ウォーカーの編集長から、
うれしい東京みやげ。
「ノリエット」のマカロンです。
やぁー！！
フランボワーズをぱくり。
きゃっ★
さぁ、あとちょっとがんばろぉっと。
そうそう。
近鉄阿倍野本店で開催される「グルメ・フェスタ2006」に
「ノリエット」やってきます！！
関西初登場ですよ。わぉ。
あの「トシ・ヨロイズカ」も登場します。わぉわぉー。
9/21～27までやってますので、ぜひぜひ。
ノリエット
東京都世田谷区赤堤4-40-7
グリンヴィル1F
03-3321-7784 http://www.cakechef.info/esprit/patisserie/noliette/
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パセリ・卵がトッピングされたもので、
特製トマトソースは唐辛子の効いたピリ辛！
翌日、お家で伊予牛のステーキを食べました。
1枚200gのボリュームですが
赤身がたっぷりでペロリといけました。
塩・コショウでも十分なのですが、
ワサビで食べるのもＧＯＯＤ！
シアワセな2日間でしたワ…
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してきました。
さて、台湾の魅力といえば、グルメです。
今回はオススメのグルメを紹介します。まずは、小籠包です。
ディンタイフォンが有名ですね。
京都や大阪の高島屋にも入ってます。
でも、ディンタイフォンのトップシェフをしていたが兄弟が
独立して開いたジン･ディン・小館が私のオススメです。台湾に住んでいたとき、最初、家の真ん前にこの店があったので
何気なく入ったのですが、とにかくうまさに圧倒されました。
小籠包はもとより、鶏スープ、チャーハン、そして野菜炒めと
どれもうますぎなんですよ。
その後、50回以上通ったので
お店のオーナーとも仲良くなりました。
]]> で、今回は夜遅く21：30ごろ台北に到着したので、オーナーのお兄さんの店、ジンディンロウに行きました。
ここは深夜12時まで開いているので、針治療が終わった23時ごろでも十分楽しめたわけです。
皮が柔らかく、破れやすいので、そっとやさしく箸でつまんで黒酢につけ、
レンゲにのっけて、スライスしたショウガと一緒に口に運びます。
中の肉汁がアツアツなので、やけどに注意です。
肉汁がレンゲのなかに残るのでもったいなくないわけです。
いやー、3か月ぶりの味、やっぱりうまい。
立て続けに4つ、5つ食べました。10個入りですから1人では十分です。
鶏スープ、そして湯通しした野菜も最高です。
鶏スープは鶏と塩だけで作った健康的なスープです。
鶏からここまでうまみが出るのかと感心してしまいます。
鶏肉は食べても食べなくてもかまいません。私はよく食べてしまいます。
出ガラシですが、けっこういけますよ。
野菜も（私が注文したのは豆苗ですが）すごくあっさりとしていて、
日本ではお目にかかれない味です。
これだけ食べて500元（1800円）ってところです。
もちろん、ＪＴＢさんのコースに入れましたよ。
住所：台北市長春路47号 電話02-2523-6639
姉妹店（弟さんの店）：台北市敦化北路155巷13号 電話02-2546-7711
東京と千葉にもありますが、私自身その2店では食べたことがありません。
でも念のため、書いておきますね。
東京都渋谷区恵比寿4-3-1 2Ｆ 電話03-5795-2255
千葉市中央区新町1000 そごう千葉店 10Ｆダイニングパーク内 電話043-238-1307
関西にも来てくれないですかね。今度オーナーに頼んでみますか。
次回へつづく！]]>