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味噌を使ったベトナム料理！？
2006-10-06 19:07
今日は、天気が荒れ荒れで、気分も落ちてしまいがちですが、
そんなときこそおいしいものを求めて池袋へ。
気になっていた東武百貨店池袋店で開催中の
「第5回チャレンジメニューフェア」に行きました！
このフェアでは、レストラン街スパイスにある48店舗それぞれが、
期間限定メニューを一品ずつ用意しています。
このフェアで好評を呼び、定番メニューになった例もあるようです。
例えば「古奈屋」の看板メニュー、バナナカレーうどんもそうだとか。
バナナ天ぷらだけでも驚きですが、それをカレーうどんに入れちゃうなんて……。
まさしく、チャレンジメニューですよね。
でもそれが人気になるなんて、世の中何が幸いするか分かりません。
そんなチャレンジング魂あふれる一品を求めて、いざレストラン街へ。
今回のテーマは、ガン予防や老化防止効果があると言われる「味噌」だそうで、
味噌を使った一品料理やコースを提供しています。
ワタシは、11階にある「ロータスパレス」というベトナム料理屋へ。
↑アジアの家具でそろえた落ち着いた感じの店内です。
こちらのお店では、白甘味噌を使った
「ベトナム風五目炒め麺」(ココナッツ味噌味)1100円を用意しています。
セットにするとピリ辛味のレンコンのサラダと、さっぱりした味のロータスティー(蓮茶)が付いてきます。セットは1800円なり。
↑白甘味噌とココナッツミルクを混ぜたソースをお好みでかけるスタイルです。
エビやイカやタマネギなど具沢山です。
まずは、ソースをかけずに食べてみました。
ズ
ズ
ズッ
塩こしょうで味付けされていて、ちょっとナンプラーが効いてます。
薄味でなかなかこれだけでもおいしいです。
そして、ココナッツ味噌のソースをかけて食べてみます。
ズ
ズ
ズッ……、ウマィ！！
薄味だった麺に、コクが出ました。
白味噌とココナッツがマッチして、ココナッツの風味をより引き立てているようです。
味噌はわりとコッテリしているので、さっぱりとしたベトナム料理に合うんですね。
しかも、カロリーも268キロカロリーと低めなので女性にオススメしたい一品です。
ワタシが気になるのは、「カフェデュモンド」の味噌ソースで食べるベニエ250円。揚げドーナツに味噌ソースが合うのか気になります。
味噌を使った、ピザやパスタなどいろいろあるので、
チャレンジしてみる価値ありだよ！
●DATA
○店名:ロータスパレス
○住所:西池袋1-1-25 池袋東武スパイス11階
○電話番号:03-5957-1210
○営業時間:11:00～22:00(LO21:30)
○休み:不定
○期間:開催中～11/30(木)
