tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12 2008-06-06T10:08:49Z Movable Type 3.34 tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.4045 2008-06-06T09:55:43Z 2008-06-06T10:08:49Z

どうも、夜空に光る３等星こと、マタタビです 最近、気温差が激しいです･･･ 暑か...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どうも、夜空に光る３等星こと、マタタビです 最近、気温差が激しいです･･･ 暑かったり、涼しかったり。 そりゃあ、体調も崩れるって話ですよねぇ。 ま、それでもお酒はヤメラレナイ！ ツマミがないと、アジケナイ！ てことで、銀座の燻製料理の名店「煙事」で、 肉の燻製を買ってきました！ えぇ、そうデス。 「鴨肉の燻製」ですね。 余談ですが、僕は小学生の頃から鴨好きです あの、クセのある香りと、脂がのった皮、コクのある味わいがタマランのです。 し･か･も！ この燻製、低温燻製による生タイプ！ 手間がかかる上、保存できる日数も短い。 なんとなく、プレミアっぽくないですか？（笑） フライパンでソテーして、シンプルにいただきましたー。 お酒は、バーボンをチョイス！ 燻製とウィスキーの相性は抜群なんです。※もちろんビールでも！ この燻製が買えるのは、「煙事」。 覚えましたか？ ほかにも、豚肉や牛タン、タコなどの燻製もあるので、 是非、お試しあれぃ。 ]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.4036 2008-06-03T10:10:21Z 2008-06-03T10:55:49Z

どぅーも、夜空に光る１等星こと、マタタビです 先週、やっと仕事がひと段落しました...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どぅーも、夜空に光る１等星こと、マタタビです 先週、やっと仕事がひと段落しました･･･ ＧＷ明けから、ずっと忙しかったので、嬉しい限りです！ で、そうなると、自分へのご褒美は欠かせません（笑 今回ご紹介するのは、銀座のカジュアルフレンチの名店 「ＬＩＮＴＡＲＯ」の、ＬＩＮＴＡＲＯ風ステーキ丼です！ もう、見るからにゴージャス！ うま味のある牛フィレ肉をレアに仕上げ、シシトウやニンニクの芽、 パプリカなどをトッピング。 値段は、１９８０円だけど、ボリュームもあるし、ちょっと贅沢なランチにぴったり！ ランチは、他にも、ハンバーグやクリームコロッケ、コースメニューなどもあり。 敷居が高くないので、フレンチ初心者にもオススメですよ～。]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.3971 2008-05-07T06:08:15Z 2008-05-07T06:24:19Z

どーもー、夜空に輝く１等星こと、マタタビです 今年のＧＷは天気が良かったですね！...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どーもー、夜空に輝く１等星こと、マタタビです 今年のＧＷは天気が良かったですね！ あっという間に休みも終わり、また現実とご対～面～ いやぁ、日本人は働き過ぎといわれますが、ホントそう思う･･･ さて、この前、銀座で久しぶりに飲み会があったんだけど、 なかなかＥ感じのお店だったなぁ。 「ＬＩＭＥ」というお店なんだけど、バリ島の雰囲気のなかで、 洗練された料理の数々を楽しめる人気店だそうな！ 「ん？　この魚はまさか!?」 気になる人は、Let's dive！ 有名な熱帯魚なので、知ってる人も多いはず。 そう、“アロワナ”ですよ!! 店内には、全長20ｍもの水槽があって、 1000匹以上の熱帯魚が優雅に泳いでるんです。 なんでも、このアロワナ、何百万もの価値があるとかなんとか･･･ 美味しい料理とお酒を楽しめるのはもちろん、 リゾート気分も十分に味わえるので、合コンやデートにぴったりですよ！]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.3953 2008-04-28T13:23:45Z 2008-04-28T13:41:35Z

どぅ??も、夜空に光る２等星こと、マタタビです みなさ??ん！ 北海道グルメは好...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どぅ～も、夜空に光る２等星こと、マタタビです みなさ～ん！ 北海道グルメは好きですかー!? ＜北海道の“食”のイメージ＞ １　魚介 サーモン的なものとか、ザ･肉厚ホタテ、イカ、タコ･･･ イクラにウニ･･･とりあえずいっぱい！ ２　穀物 貴重な国産小麦！　いやぁ、小麦の価格が30％増しだってねぇ･･･ あ、大豆もあるね。あんこ食べたいね。 ３　乳製品 ４．３とか、３．７とかのミルク。なんで奇数なんだ･･･ カマンベールなど、チーズ。チーズ！ バターとか。最近は無塩バターが多いのかしらん？ ･･･とまぁ、そんなイメージ。 しかぁし、いま、一番アツイのは、ズバリ！ 「十勝」だぁ！ 気になる方は、クリックリック！ 銀座の中央通り沿い、およそ銀座７丁目あたりに小さな北海道を発見！ 店の名前は「HOKKAIDO DISHES in ginza」 “十勝バー”という表現が合うかな。 北海道十勝地方の食材を使ったメニューがめじろ押しなんです！ チーズやソーセージ、シチューなど、山の幸ってやつですね。 写真は、シャキシャキ野菜や鶏肉を、小麦とジャガイモの生地で巻いた 「ラップンロール」 もう、シンプルな味わいとは、このことか！ってやつですよ！ 北海道の地ビールやワイン、ウィスキーもあるので、 是非、お試しあれ！]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.3860 2008-03-19T03:50:14Z 2008-03-19T04:04:58Z

どうも、夜空に光る４等星こと、マタタビです すっかり温かくなってきましたねー？ ...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どうも、夜空に光る４等星こと、マタタビです すっかり温かくなってきましたねー？ アウターにダウンを選ばなくても済みますし。 マタタビとしては、４月末くらいまでは、薄手のレザーブルゾンで 攻めて？いきたいところです！ あ、インナーには、ピンクを選びたいですね。春だけに。 さてさて、そんな感じで服にお金をつぎ込むとどうなるか？ Ａ,　金欠になります（哀 でわ、激安ランチでいくしかない！ ということで、世の金欠さん、いらっしゃ～い。 今回ご紹介するお店は「銀座 スエヒロ 寿店」。 肉に関する老舗なので、知ってる人も多いのでは？ この「ハンバーグステーキランチ」、なんと、たったの525円！ ジューシーなハンバーグに、ライスやサラダ、ナポリタン、スープ、温玉などが付いて、 たったの525円！ はい、税込みですよ～ 普通の街であれば、500円くらいのランチなんて、珍しくないかもしれませんが、 “銀座で”というのがポイントです。 ボリュームもあるし、サラリーマンからの人気高しっ！ 金欠のときは、是非、お試しあれぃ ]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.3843 2008-03-12T11:10:58Z 2008-03-12T11:32:03Z

どうも。夜空に光る５等星こと、マタタビです！ 最近、やっと気温も上がってきました...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どうも。夜空に光る５等星こと、マタタビです！ 最近、やっと気温も上がってきましたね。 個人的には、春と秋が好きなんです。おシャレしやすいので（笑 さて、春といえば桜です。 しかぁし、僕の中では、桜≒馬肉なんです！ そのワケとは?? 実は、馬肉は別名、桜肉と呼ばれます。 なんでも、切り口が鮮やかなピンク色をしているからだそうな。 今回ご紹介するお店は「銀座 仲巳屋」さんです。 馬刺しから、ステーキ、丼など、あらゆる馬肉料理がそろう、名店！ 写真は、その中でも、僕のお気に入りのメニュー２種。 奥は、名物「馬カツ」(1900円)。 馬のヒレ肉をレアに揚げた逸品です。リアルに美味しいので、是非、ご賞味あれ！ 手前は、「さくら山かけ丼」(1260円)。 馬肉のユッケと山芋がたっぷり乗った激ウマ丼。 もう、箸が止まりませんから（笑 春の訪れを、馬肉で感じるのも面白いかも??]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.3826 2008-03-05T07:31:23Z 2008-03-05T07:54:51Z

どぅも、夜空に光る３等星こと、マタタビです。 タイトルに深い意味はありません･･...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どぅも、夜空に光る３等星こと、マタタビです。 タイトルに深い意味はありません･･･ 要は、カツ丼はおいしい！　ということです（苦笑 カツ丼は、牛丼と並ぶ“ソウルフード”だと思うんです。 親子丼となると、女性人気が一気に高まりますが･･･ 僕にとって、カツ丼はBest of B級グルメなんです。 そこで、ホントは教えたくないんだけど、 いま一番お気に入りのカツ丼をご紹介します！ このカツ丼は、銀座に店を構える「とんき」のメニュー。 ちなみに、“とんき”の“き”は、七を３つ組み合わせた漢字なんですが、 パソコンでは表示できません･･･ さて、このカツ丼、普通のカツ丼です。 大盛りとか、高級な豚肉というわけでもないです。 何がスバラシイかと言うと、 “カツの柔らかさ”、“丼ツユの味付け・量”、“ご飯の硬さ”が絶妙なんです!! 一方、そこらのカツ丼でありがちなのが、“無駄な汁ダク”。 ご飯がベチョベチョになるし、最後の方は単なる汁かけご飯みたいになりますしね。 というわけで、是非、「とんき」のカツ丼をお試しあれ! 味のレベルと、1000円を切るコストパフォーマンスを考えると、 こんなにも価値のあるカツ丼は希少といえましょう。 ]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.3803 2008-02-22T07:31:37Z 2008-02-22T07:51:18Z

どーぅも。夜空に光る２等星こと、マタタビです！ 最近は、自炊･外食ともに、麺料理...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どーぅも。夜空に光る２等星こと、マタタビです！ 最近は、自炊･外食ともに、麺料理だらけです（笑 パスタ、うどん、ラーメン、焼きそば･･･ なんとなく、これは、野菜不足だと（笑 そこで、野菜がたっぷり摂れて、ボリューム満点のメニューをご紹介～ 長崎が誇る、名物料理といえば？ そう！ “長崎皿うどん”ですね！ ちなみに、ちゃんぽんより、皿うどんの方が好きなんです。 この、見るからに具沢山＆ボリューム満点の皿うどんをいただけるのは、 「銀座吉宗（ぎんざよっそう）」です！ 長崎の本店は創業130余年という、老舗中の老舗！ 野菜や肉、魚介、かまぼこなどを使い、濃厚な味の餡をたっぷりとかけた一品。 本当に美味しいです！ 都内でも、本格的な皿うどんを食べられるお店は多くないと思うので、 是非、訪れてみてくださいね～ ]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.3748 2008-01-31T09:47:39Z 2008-01-31T10:06:28Z

どうもぉ。夜空に光る１等星こと、マタタビです。 最近、よく思うのですが、 僕は"...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どうもぉ。夜空に光る１等星こと、マタタビです。 最近、よく思うのですが、 僕は"揚げもの"が好きでしょうがないようです（笑 "高カロリー"だろうと、美味しければいいんです！ 毎日食べるわけではないので、いいんです！ ということで、今回は ガス灯通りにあるカツ専門店「勝よし」に行ってきました～ ひあうぃーごー 「勝よし」のロースカツ定食Ａ(950円)です！ ロースカツにはＡ･Ｂ･Ｃの３種があるのですが、 差は、肉質の問題です。 ただ！ 高くてウマいトンカツは、当たり前なわけです。 ここのロースカツ定食Ａは、950円でいただけるものとしては、高レベル！ 衣がサクサクとしているのはもちろんですが、 揚げ具合が抜群なんです。 カツの断面は、ほんのりピンク。 絶妙なタイミングでないと、こうはなりません。 柔らかくて、ジューシーな豚ロース、サクサクの衣、つやつやの白米！ もう、ハマらざるを得ないってやつですよ。 ご飯は、比較的水分を多く含んでいるので、 好みは分かれるかもしれないけど･･･ 銀座で並のロースカツを食べるなら、是非、「勝よし」で！ 次回のカツ（いつになるか分からないけど）は、 銀座で評判の"ヒレカツ"を狙い打ち！　の巻 ]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.3723 2008-01-22T11:44:43Z 2008-01-22T11:58:12Z

どーもー。夜空に光る５等星こと、マタタビです。 さて、世間では、日本の格差社会化...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どーもー。夜空に光る５等星こと、マタタビです。 さて、世間では、日本の格差社会化やら階級社会化の話題で盛り上がっていますね。 僕自身も危機感を覚え、不安を抱えながら生きています･･･ でも、そんなの関係ネ！　そんなの関係ネ！　そんなの関係ネ！ はい、orz まぁ、それは置いといて･･･ 今日、銀座で不思議なものを見かけました！ これが何なのか、気になって多少眠れません･･･ あ、今回はいつもの“グルメ系”ではないですよー！ さてさて、不思議(失礼？)なディスプレイの登場です。 これは和光のディスプレイなんですが、道行く人が皆びっくりしていました（笑 待ち合わせに利用する人も多いだけに、ね。 た、多分、女性を表しているのだと思います。 ボクのタイプではありませんが･･･ う～ん、何か頭から離れません！ 銀座に行く機会があれば、是非、チェックしてください！ ]]> tag:blog.walkerplus.com,2008:/ginza//12.3671 2008-01-07T02:41:52Z 2008-01-07T03:02:03Z

どうも、夜空に光る３等星こと、マタタビです！ 2008年に突入しましたねー。 ホ...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どうも、夜空に光る３等星こと、マタタビです！ 2008年に突入しましたねー。 ホント早いもんです･･･ 豊富としましては、 ・今年もウマイものを食べる！ ・シェイプアップ！ かなぁ･･･ 仕事面でも、ステップアップしたいですけどねー。 さて、今回ご紹介するお店は、洋食の祖「煉瓦亭」です！ ランチ･ディナーともに連日行列が途絶えない老舗ですね。 「煉瓦亭」といえば、ポークカツレツやカキフライのイメージが選考しますが、 ほかにも名物メニューがあるんですよ！と。 それは･･･ オムライスです！ ちなみにメニュー名は「元祖オムライス」 最近は、トロトロの卵がのったオムライスが主流ですが、 これは、卵がお米や野菜などの具材と一体となった変わりダネ。 これがオムライスの原型と言われているようです。 とんかく懐かしい味わいを満喫できます！ 程よく甘く、酸味を帯びているケチャップとの相性も抜群！ けっこうボリュームがあるので、２人でシェアするのもアリです。 何歳になっても、オムライスをはじめ、カレーやハンバーグなどのＢ級グルメは魅力的ですね（笑 是非、一度ご賞味あれ～。]]> tag:blog.walkerplus.com,2007:/ginza//12.3617 2007-12-20T04:50:15Z 2007-12-20T05:24:27Z

どうも、夜空に光る1等星こと、マタタビです。 先日、｢ahill ginza｣の...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どうも、夜空に光る1等星こと、マタタビです。 先日、｢ahill ginza｣のカレーをご紹介したばかりだというのに、 またしてもカレーです（笑 今回は、1949年創業のインドカレーの老舗｢ナイルレストラン｣です！ 日本にインドカレー文化を広めた先駆けでもあります。 普段、インドカレーの店に進んでは行かないのですが、 仕事のストレス？のせいか、スパイシーな料理を食べたかったんです。 もぅ、写真だけでもよいから見ていってくんろー。 なんて弱気を吐かせてください２００７（意味なし） これぞ、創業以来、多くの人を魅了して止まない 「ムルギーランチ」(1400円)です！ 超スパイシーなルーに、じっくりと煮込んで柔らかくなった鶏モモ肉、 温野菜、そしてイエローライスの組み合わせ。 インドカレーの魅力はやはり、“スパイス”ですね。 ストレスが溜まっているときは、欧風よりもインドですよ！ さて、 ぐちゃぐーちゃにかき混ぜて、豪快にいただきましょう！ ふきだす汗もなんのその！　豪快にいただきましょう！ うまいでしょう！ それでは、また会いましょう！]]> tag:blog.walkerplus.com,2007:/ginza//12.3610 2007-12-18T05:56:24Z 2007-12-18T06:31:49Z

どうも。夜空に光る４等星こと、マタタビです！ ことしの冬は、本っ当に寒いですねー...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どうも。夜空に光る４等星こと、マタタビです！ ことしの冬は、本っ当に寒いですねー。 去年の暖冬よ、カムバッ～ク！　 基本的に、冬でもトップスは２枚で何とかしたいマタタビにとっては、 リアルな問題なんですよ。 とまぁ、グチはさておき、カレーって魅力的ですよねー。 夏はもちろん、冬も食べたくなる魅惑のＢ級グルメです。 ちまたでは、“カレー鍋”が流行っているようですが･･･ 今回ご紹介するカレーは、 ベルビア館の中に入っている鉄板焼き&フレンチ「ahill ginza」のカレーです！ 気になる方も、気にならない方も、ネクストステージへ（笑 見ての通り、普通のカレーとは違いますよね？ 分かりやすく言えば、“焼きカレー”です。 まず、お米をシャンピニオンや牛脂などといっしょに鉄板で炒めます。 さらにルーを加えて炒め、お皿に盛ります。 次がポイント！ 仕上げに再度、ルーをかけ、アサツキをトッピング！ 濃厚な味わいながら、アサツキの風味であと味もさっぱり！ 女性からの支持が高いワケが分かる気がします。 このメニュー、ランチはコース(2000円)に＋840円でいただけます。 ディナーは、コースの〆のメニューとして君臨しています（笑 いやぁ、鉄板焼きの〆がガーリックライスだと思っていたけど、 時代は進化してますねぇ･･･ また、今度食べに行こうかな！]]> tag:blog.walkerplus.com,2007:/ginza//12.3423 2007-11-20T05:18:27Z 2007-11-20T05:42:53Z

ども。夜空に光る２等星、マタタビです！ 最近はやけにハンバーガーブームがアツいで...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ ども。夜空に光る２等星、マタタビです！ 最近はやけにハンバーガーブームがアツいですよねぇ。 食べにくいわ！　って言いたくもなるようなバーガーもあるし･･･ 何事もバランスだと思うのですよ。うんうん。 ちなみに、バーガーの話を書こうと思っているわけではないです（笑 系統は近いものがあるかもしれないけど。 今回の獲物？は、ズバリ、「パニーニ」です。 むかし、イタリアに旅行したときにハマったという、どーでもよいエピソードもありますが･･･ さてさて、銀座のパニーニといえば･･･？ 銀座５丁目、あづま通りにある「ＮＯＡ ＣＡＦＥ」のパニーニだぁ！ 今回食べたのは「生ハムとモッツァレラのパニーニ」(620円) 王道でしょ？ ほどよい塩味の生ハムと、とろっとろのモッツァレラチーズが入った人気の逸品！ また、ソフトドリンクとのセット(950円～)もあるので、ランチにもピッタリですよ。 ちなみに、このお店は、ワッフルもおいしい！]]> tag:blog.walkerplus.com,2007:/ginza//12.3301 2007-10-31T11:10:02Z 2007-10-31T11:43:48Z

どうも。夜空に輝く３等星こと、マタタビです。 いきなりですが、漢(オトコ)は丼メ...

マタタビ http://blog.walkerplus.com/ginza/ どうも。夜空に輝く３等星こと、マタタビです。 いきなりですが、漢(オトコ)は丼メニューが大好きなんです！ 漢（オトコ）には、筋肉と汗、そして丼が必要なんです！ そう、それは偏見。 そう、それは唐突なつかみ。 漢（オトコ）のためのものかどうかは別として、 丼をはじめ、ハンバーグやオムライス、カレーなどのB級グルメって、 なくてはならないものだと思うのですよ･･･ 気を張らずに、ガツガツいっちゃいなさいよ！ っていうオーラを放っている気がするのです。 ということで、今回ご紹介する丼メニューは、穴子丼です！ でもぉ？ やはりそこは銀座！　単なる穴子丼ではないんですよ。 さぁ、ネクストステージへ ｢あなご 燗酒 はかりめ｣ 名前通り、穴子料理専門店。 ｢こちとら金沢生まれの江戸っ子でぃ！ 穴子を食わずして、お江戸は語れねぇよ！｣ という、意味不明な動機で、ランチにお邪魔しました。 目当ては「穴子丼（白）」･･･850円 この穴子丼、ウナ重や天丼などで使うような濃厚なタレを使わないんです！ やわらか～い穴子の白煮に、和風のダシが効いた透明な“あん”がかかっているのです。 珍しいでしょう？ 香りもよく、上品な味わいは、まさに銀座テイスト！ さらに、付け合せの柚子コショウをのせて食べれば、さっぱりとした後味に！ いやぁ。マイッタマイッタ。 最近、丼メニューというと、カツ丼ばっかり食べていたけれど、 やっぱりお魚も必要だね（笑 普通の丼メニューに飽きた人は、是非、トライしてみてけろ。 穴子の新たな魅力に気づくハズ！ 最後のコーナー？は豆知識～ あなごは、体の側面に白い斑点が並び、 その形状が市場や河岸で使う“棒はかりの目”のようであることから 「はかりめ」とも呼ばれるそうな･･･