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春＝桜≒馬肉
2008-03-12 20:10
どうも。夜空に光る５等星こと、マタタビです！
最近、やっと気温も上がってきましたね。
個人的には、春と秋が好きなんです。おシャレしやすいので（笑
さて、春といえば桜です。
しかぁし、僕の中では、桜≒馬肉なんです！
そのワケとは??
実は、馬肉は別名、桜肉と呼ばれます。
なんでも、切り口が鮮やかなピンク色をしているからだそうな。
今回ご紹介するお店は「銀座 仲巳屋」さんです。
馬刺しから、ステーキ、丼など、あらゆる馬肉料理がそろう、名店！
写真は、その中でも、僕のお気に入りのメニュー２種。
奥は、名物「馬カツ」(1900円)。
馬のヒレ肉をレアに揚げた逸品です。リアルに美味しいので、是非、ご賞味あれ！
手前は、「さくら山かけ丼」(1260円)。
馬肉のユッケと山芋がたっぷり乗った激ウマ丼。
もう、箸が止まりませんから（笑
春の訪れを、馬肉で感じるのも面白いかも??
