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Happy あなGO！
2007-10-31 20:10
どうも。夜空に輝く３等星こと、マタタビです。
いきなりですが、漢(オトコ)は丼メニューが大好きなんです！
漢（オトコ）には、筋肉と汗、そして丼が必要なんです！
そう、それは偏見。
そう、それは唐突なつかみ。
漢（オトコ）のためのものかどうかは別として、
丼をはじめ、ハンバーグやオムライス、カレーなどのB級グルメって、
なくてはならないものだと思うのですよ･･･
気を張らずに、ガツガツいっちゃいなさいよ！
っていうオーラを放っている気がするのです。
ということで、今回ご紹介する丼メニューは、穴子丼です！
でもぉ？
やはりそこは銀座！ 単なる穴子丼ではないんですよ。
さぁ、ネクストステージへ
｢あなご 燗酒 はかりめ｣
名前通り、穴子料理専門店。
｢こちとら金沢生まれの江戸っ子でぃ！
穴子を食わずして、お江戸は語れねぇよ！｣
という、意味不明な動機で、ランチにお邪魔しました。
目当ては「穴子丼（白）」･･･850円
この穴子丼、ウナ重や天丼などで使うような濃厚なタレを使わないんです！
やわらか～い穴子の白煮に、和風のダシが効いた透明な“あん”がかかっているのです。
珍しいでしょう？
香りもよく、上品な味わいは、まさに銀座テイスト！
さらに、付け合せの柚子コショウをのせて食べれば、さっぱりとした後味に！
いやぁ。マイッタマイッタ。
最近、丼メニューというと、カツ丼ばっかり食べていたけれど、
やっぱりお魚も必要だね（笑
普通の丼メニューに飽きた人は、是非、トライしてみてけろ。
穴子の新たな魅力に気づくハズ！
最後のコーナー？は豆知識～
あなごは、体の側面に白い斑点が並び、
その形状が市場や河岸で使う“棒はかりの目”のようであることから
「はかりめ」とも呼ばれるそうな･･･
