どうも。夜空に輝く３等星こと、マタタビです。

いきなりですが、漢(オトコ)は丼メニューが大好きなんです！
漢（オトコ）には、筋肉と汗、そして丼が必要なんです！

そう、それは偏見。
そう、それは唐突なつかみ。

漢（オトコ）のためのものかどうかは別として、
丼をはじめ、ハンバーグやオムライス、カレーなどのB級グルメって、
なくてはならないものだと思うのですよ･･･

気を張らずに、ガツガツいっちゃいなさいよ！
っていうオーラを放っている気がするのです。

ということで、今回ご紹介する丼メニューは、穴子丼です！

でもぉ？
やはりそこは銀座！　単なる穴子丼ではないんですよ。

さぁ、ネクストステージへ

｢あなご 燗酒 はかりめ｣

名前通り、穴子料理専門店。

｢こちとら金沢生まれの江戸っ子でぃ！
穴子を食わずして、お江戸は語れねぇよ！｣

という、意味不明な動機で、ランチにお邪魔しました。
目当ては「穴子丼（白）」･･･850円

この穴子丼、ウナ重や天丼などで使うような濃厚なタレを使わないんです！

やわらか～い穴子の白煮に、和風のダシが効いた透明な“あん”がかかっているのです。
珍しいでしょう？
香りもよく、上品な味わいは、まさに銀座テイスト！

さらに、付け合せの柚子コショウをのせて食べれば、さっぱりとした後味に！

いやぁ。マイッタマイッタ。

最近、丼メニューというと、カツ丼ばっかり食べていたけれど、
やっぱりお魚も必要だね（笑
普通の丼メニューに飽きた人は、是非、トライしてみてけろ。

穴子の新たな魅力に気づくハズ！

最後のコーナー？は豆知識～

あなごは、体の側面に白い斑点が並び、
その形状が市場や河岸で使う“棒はかりの目”のようであることから
「はかりめ」とも呼ばれるそうな･･･

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どーも～、夜空に輝く１等星こと、マタタビです！

久しぶりの登場となりました。
最近、徹夜が続き、大変だったのですが、ピークも過ぎ、
自分を褒めたいという思いから、１等星に昇格しました！
まだ、徹夜してますけどね（笑

さて、そんなプライベートもないなかで、なんとか自分にご褒美を！
ということで、トンカツを食べてきました。

目指すは「銀座梅林 本店」
みんなが大好きな梅林ですよ～。

昭和２年創業、銀座で初めてのトンカツ専門店ですね。

なので今回は、トンカツの食べ方のレクチャーをしようかと！
偉そうに？レクチャーしてみようかと！

タイトルの意味も、そこで分かると！

さーて、登場しますは、「銀座梅林 本店」のロースカツ定食！
お値段は、2520円なり。高い？　高いかぁ。まぁねぇ。

ま、食べれば分かるさ！　梅林バリューが。

とりあえず、このトンカツ、でかいんです。ぶ厚いんです！
見たらびっくりしますよ。ご褒美にはもってこい！っていう･･･

しかし、こみ上げる食欲を抑えなければ。冷静になることが重要です。
上質のトンカツは、自分自身を焦らしながら食べるのがオツなもの。

どれだけソースがよいものでも、いきなりぶっかけるのは、ＮＧです。
トンカツに嫌われます。最初は“塩”でいきましょう。

まず、“右から２番目”をピンポイントで狙うんです！
その辺りは、豚肉の脂のうま味がつまっているんですよ。
脂っこいからこそ、ソースではなく、塩が合うんです。

肉のうま味を堪能するには、やっぱり塩ですよ。

それを食べた後は、適度にキャベツを交えながら、
好きなように食べちゃってくださいな。
自分に対しても、トンカツに対しても、束縛し過ぎてはダメですしね。

そう！　まさに、トンカツを食べるのは“恋愛”と同じなんです！

“あせらないこと”　“焦らすこと”　“束縛し過ぎないこと”

つまり、トンカツを上手に食べる人は恋愛上手なわけです！

そこの、可愛らしいアナタ！　初デートは｢銀座梅林 本店｣にしなさいな。
彼の恋愛経験値を知るチャンスだから！

あ、本気にしないでくださいね？　
こじつけだし、あくまでも持論なので(笑

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どーも。夜空に光る５等星、マタタビです。

最近は忙し過ぎて、銀座探索もままならない感じです･･･

今日のマタタビは銀座8丁目界隈に出没！
普段は行かないゾーン。せっかくなので、周辺のお店を調査しました。

ん？

なんか怪しげな色をした建物が･･･
なんのお店だと思います？

気になる人は、ネクストステージへ！

実はこの店、立派なレストラン！
青色をベースとして、ところどころに黄色を取り入れた外観。

･･･奇抜です。奇抜過ぎます！

店名は「イヒ フレー」

こんな建物が銀座にあるとは。不思議でたまらないですよ。
近寄ると、入り口の近くにランチメニューが書いてある黒板を発見！
どうやら、料理はフレンチとイタリアンがベースっぽい。

次に、中を見てみる。

おっ！？　満席じゃないですか～。何気に人気店ってやつ？
ランチを楽しむＯＬで賑わっているじゃないか。

ただ、興味は沸くものの、今日は和食を食べたい気分だった。
お米が食べたかったんですよ。単純に。

縁があれば、また来るサ！　と自分に言い訳し、ここを去ったのでした。

この店以外にも、ウナギで有名な「竹葉亭」や「神田川」を見つけました。
このエリアは何気に面白いかも？

時間ができたら、ゆっくり回ってみようかな！

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