｢ナチュラル＆ハーモニック銀座｣とは、
自然栽培野菜の店舗と通信販売を展開する｢ナチュラル・ハーモニー｣が出したお店で
１階は自然栽培野菜とこだわりの食材やナチュラル雑貨の販売とケーキ工房。
2階は自然栽培野菜を使った料理が楽しめるレストラン｢日水土｣が入っています。

ペン銀は2階にあるレストラン｢日水土｣にお邪魔しましたー。
昭和4年に建築された木造3階建ての日本家屋を改築した店内は、
木のぬくもりに包まれていて、すごく落ち着きますぅ～(人´∀`)

ランチはセットメニューが3種類のほか、コース料理もあります。
ペン銀はヘルシーな印象を受ける｢季節野菜のランチセット｣1500円をオーダー。

待つこと10分。
自然栽培のほうじ茶と共に、最初に出てきたのが、コレ!!

↑キュウリとトマトのオシャレな前菜

こんなにシンプルなサラダ(?)は初めて見ましたよ！
野菜の味に自信がないと出せない料理ですよね(｡･ω･｡)
さすがです(≧ω≦)ｂ

ん～、トマトが甘～い(o´艸`)
キュウリもマスタードソースと相性バツグン！
ちなみに、オレンジ色のソースは南紅梅だそうです。
梅とは思えないほど甘かったですよ～。

続きまして…

↑いろいろな野菜がたっぷり乗ったメインプレート

これまた、野菜を生かした料理の数々！
じゃがいものゴマソースがけ、青菜のおひたし、なすのロースト 赤玉ネギのマーマレード、かぼちゃのたきあわせ…
それぞれの野菜の味を引き立てる料理の数々に、ペン銀はもう脱帽です(o´Д｀o)

極めつけは…

↑ごはんと味噌汁はおかわり自由♪

鉄鍋炊き･自然栽培のごはんと天然醸造･自然栽培の味噌｢蔵の郷｣を使ったお味噌汁！
どこまでも自然栽培にこだわっているんですね～
その徹底したこだわりには頭がさがりますm(*_ _)m

お味噌汁には、モロヘイヤとなめこと大根が入っていて、この｢蔵の郷｣味噌とよく合う！
おかわり自由ということなので、遠慮なく♪
ん～満腹満腹(o￣∀￣o)
おいしい＆ヘルシーなランチに大満足のペン銀なのでした☆
ジャンキーなペン銀の胃袋も、かなり改善された気がします～♪

●DATA
○店名:レストラン 日水土(HI･MIZU･TUCHI)
○住所:銀座1-21-13 ナチュラル＆ハーモニック銀座2F
○電話:03-3562-7720
○営業時間:ランチ11:30～14:00、ディナー18:00～23:00
○休み:日曜日
○http://www.naturalharmony.co.jp