このブログのフィードを取得
「水に流す」事も大切です。
2007-03-06 12:31
こんにちは♪ 前々から気になっていたお店へ行くので
妙にワクワクしているペン銀です。
そのお店は「SONOKO」。
銀座で「美」を磨くペン銀にとって、
素通り出来ないお店であります！！
ということで、いざ突入 ｷｬｰq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pｷｬｰ
SONOKO銀座店の所在地は、銀座幸ビルの1～4階。
1階は化粧品やパン、ケーキなどを販売、
2階は朝昼晩の3食をセットにした献立などを販売しています。
3階はカレーやスイーツを食べられるカフェテリア。
4階はトキノ定例会などを行う貸ホール。
…と、SONOKOワールドなビルになっています。
ひとまず、3階のカフェテリアで休憩。
店内の雰囲気は思ったよりカジュアルで、
注文したメニューを自分で取りに行くビュッフェスタイルでした。
ここでペン銀が注文したのはコレ↓
↑「ひな祭り お楽しみプレート」\2625
写真左手前の白いお皿から、茶巾寿司、スパゲティサラダ、
ほうれん草のおひたし、和菓子（チラリと見えているピンク色のもの）
蛤のお吸い物、かまぼこなどのセットになっています。
3月3日までしか食べられないのが残念 (´ω｀;)
この「お楽しみプレート」は月替わりのメニューなので、
3月4日（日）から、また違う内容となります。
注文したメニューを受け取るためレジに並んでいると
こんな浄水器を発見しました。
↑「浄水器 据え置きタイプ（台所用）」16万8000円。
「なんでこんな所に浄水器があるの…？」
不思議に思って店員さんに尋ねると
料理の「SONOKO式下処理」に使うのだそうです。
何それ？
実は、SONOKOが定義する「いい食材」の条件とは、
第一に「体に負担や不安をかけない」ことなのです。
そのために、食材に残留している農薬や抗生物質を
全てそぎ落とすのが「SONOKO式下処理」なんですね～。
浄化水に食材を浸すと、余計な残留物が抜けて
安心して食べられる食材になるのだそうです。
だからレジの横に浄水器が置いてあった訳ですね ___φ(･∇･*)ﾌﾑﾌﾑ
SONOKOでは、お客さんに提供する全ての食材を、
このように扱っているそうですよ。すごいなぁ～。
こうした細かい配慮や努力が、
「美」への近道なのかもしれませんね。
今日もいい勉強になりました。
<データ>
●DATA
○店名:SONOKO銀座店
○住所:中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル1～4F
○電話:03-5402-7878
○営業時間:11:30～20:00
○休み:月
