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韓国料理で、おいしく「美」を追求！
2007-02-16 16:32
は～い、こんにちは。ペン銀です。
みなさん、いかがお過ごしですか？
ペン銀は相変わらず、仕事に追われる毎日です。
でも、たまには気晴らしにオフィスを抜け出して、
大好きな銀座の街をブラブラしています。
そんな調子で、今日やって来たのは、
昨日2月14日にオープンしたばかりの
「韓国串焼と鉄板台所 けなりぃ」。
「また食べてんじゃん! 」とツッコミたい気持ちをおさえて、
まぁまぁ、ペン銀の話（言い訳？）を聞いて下さい。
実はこのお店、ただの韓国料理店ではないのです。
野菜ソムリエの資格を持つ社長がプロデュースする
「美」と「健康」を追求したメニューを食べられる店。
スンドゥブやチヂミといった定番の韓国料理に加えて、
ふんだんに野菜を盛り込んだ創作料理がいただけます。
また、全席に保温効果のある鉄板を完備しているので、
料理を、いつまでもアツアツのまま楽しめるんです！
こういった細かい配慮も嬉しいですよね。
店内はオレンジ色など温かみのある色で統一。
オープンキッチン式で、中央に大きな鉄板があります。
全81席の座席には1人用からブース席まであり、
使い勝手の良さが感じられました。
↑鉄板ではランチのハンバーグやディナーのチヂミなどを焼きます
ランチタイムに入店したペン銀が注文したのは、
↑「博多明太チーズ純豆腐定食」1659円
グツグツとおいしい音をたてるメインのスンドゥブには、
明太子、チーズ、アサリ、カキ、エビ、そして手作りの豆腐がたっぷり。
カキには、タンパク質、脂質、糖質、鉄分、亜鉛、ビタミンB1とバランスよく
栄養素が含まれております。
また、手作りの豆腐にもタンパク質、脂質などが含まれていながら低カロリー。
これならくいしんぼうのペン銀でもいくら食べても心配することはない！ などとブツブツ言っていないで、アツアツのうちに生卵を溶きかけて、いただきましょう～
う～ん、な～んてフワフワな豆腐なんでしょう。
手作りならではのやわらかさですね。
そして、明太子と唐辛子の辛さとコクが
口の中にブワッと広がります！
ご飯はお替わり自由なのも嬉しいですね。
（もちろんペン銀は一杯だけにしましたよ…）
ほかに5種類も小鉢が付くのですが、そこで使用している野菜の1つ1つにけなりぃならではのこだわりが伺えました。
まず、その5種類の小鉢を紹介すると、
・「ブーケレタスとホワイトセロリのだいだいドレッシングサラダ」
・「南瓜とさつま芋のシナモン風味ナムル」
・「小さな3色トマトのナムル」
・「長茄子ナムル えごまの葉と梅のお浸し」
・「柚子大根のナムル」
です。
写真右奥にある「ブーケレタスとホワイトセロリのだいだいドレッシングサラダ」に入っているセロリには、血圧を下げたり、強壮作用の効果があるといわれてます。
また、野菜の中でも取り分け多くのカロチンを含むカボチャを使ったのは「南瓜とさつま芋のシナモン風味ナムル」。サラダの下にあるものです。
またまた、「小さな3色トマトのナムル」で使っているトマトには、ビタミンEが含まれており、老化を防止する効果があります。
これぜ～んぶ食べれば、さらに「健康」と「美」をかねそろえたペンギンになれること間違いなし！
ちなみに、ランチメニューは全部で10種類。
「煮込みハンバーグ定食」などボリューム満点のメニューから、
美と健康を意識した「12品目野菜の健美野菜粥定食」まで、
いろいろなランチを味わえます。
値段は1食1344円～1974円。
また、ディナーメニューのオススメを聞いたところ、
「ブルダック」や「大阪産大粒柿とほんれん草のキムチチヂミ」
などが看板メニューだということです。
夜の予算は1人約5000円だとか。
おいしく美を追求したい方は、
足を運んでみてはいかがですか？
●DATA
○店名:韓国串焼と鉄板台所 けなりぃ
○住所:中央区銀座5-11-13 ニュー東京ビルB1F
○電話:03-6226-0630
○営業時間:ランチ11:30～15:00（LO14:30)、ディナー17:30～04:00（LO03:00)
○休み:なし
