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つけ麺でもくうかい？
2008-05-09 19:41
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| ↑都内、千葉、神奈川などに全18店舗ある人気店 |
こんばんは、GWも終わってまた平穏な日々が始まりましたねえ。しばらくは祝日がないのが少し悲しいマックス足立です。
とはいえ、GWは友人とバイク（といっても100cc）で茅ヶ崎までツーリングに行ったり、実家に帰ったり、何かと忙しく、充実した休日でした。
さて、今回訪れたのは「麺屋空海 北千住店」。北千住マルイの9Fにあるラーメン屋です。
なんでもフランス料理のフォン（ダシですね）の製法をヒントにして、ローストしたゲンコツ・鶏ガラからダシを摂った、上質で澄んだスープが特徴だそうです。
お店の人気ランキングによると「味玉そば（830円）」というのが一番人気だそうで、そういうわけで今回は3番人気の「特製つけ麺（880円）」というのをチョイスしました。
なんじゃそら、と言われるのは重々承知。だって、見た目が特徴的で美味しそうだったのですもの。ちなみにツケダレの味は「とんこつ魚介」と「醤油」の2種類があり、僕は「とんこつ魚介」を選択、ついでにトッピングの味玉（120円）も追加しました。
↑でかい角箱に麺、具材が丁寧に並べられて登場
具材は追加トッピングの味玉をはじめ、メンマ、青菜、短冊に刻んだ焙りチャーシューです。麺の上には刻み海苔がまぶしてあります。
麺は幅広の平打ち麺で、パスタでいうところのフィットチーネ。和風でいうときし麺。ツケダレとよく絡みそうです。シコシコとした食感で食べ応えは結構ありました。
とんこつ魚介のツケダレはややとんこつの風味と酸味が強く、魚介はおとなしめ。ちょいとクセがありますが、コクがありながら後味はサッパリ目となかなか味わい深いものになっていました。個人的には魚介の風味がもう少し欲しいところかな、と感じました。
麺を食べた後はスープ割り。保温コップに入ったスープを渡されます。ちょっと量が足りないのが残念でしたが、なんだかんだでスープも飲み干し、完食。お腹も味も十分満足しつつ、帰路についたのでした。
今回は見た目につられて3位のつけ麺に行ってしまいましたが、今度は1位の味玉そばも挑戦してみたいと思います！
それでは、また次回！
